úterý 10. května 2016

Kuskus se zeleninou a žampiony


Přeji vám všem krásný, jarní den :)

Dnes mám pro vás recept na výborné zdravé jídlo. Někdy mě to taky chytne, že vyměním klasiku za trošku odlehčenou stravu a nutím do toho i zbytek rodiny. Ale jen jemně, ne násilím. Kdo jíst nechce, může klidně dobrovolně zůstat o hladu :D

Dnes tedy kuskus se zeleninou a žampiony...


A co budete potřebovat?

Suroviny:
kuskus připravený dle návodu
paprika
rajčata
cuketa
žampiony
cibule
sůl, pepř, sušený česnek, indické kari, sladká maďarská paprika
sojová omáčka, olivový olej

Na čtyři porce budete potřebovat cca 300g kuskusu, 1 velkou papriku a jednu menší, tři rajčata, 1 cibuli, 1,5 menší cukety, asi 7 žampionů a koření dle chuti. Kuskus si připravíme dle postupu na krabičce. Na oleji necháme zesklovatět na jemno nakrájenou cibuli, přidáme na drobnější kousky pokrájenou papriku, rajčata a cuketu, kterou vložíme až ke konci, je hned měkká. Vše restujeme do poloměkka. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sojové omáčky a koření dle chuti - já dala kari, sladkou papriku a sušený česnek. Žampiony si orestuji zvlášť na pánvi pěkně dozlatova. 



Hotovou zeleninu promícháme s kuskusem a žampiony. Několik kousků hub si necháme na ozdobu.

Servírujeme na list ledového salátu. Můžete posypat strouhaným sýrem, který já jsem si také koupila, ale nakonec jsem na něj úplně zapomněla :D



Přeji dobrou chuť :)

Vaše Šárka ♥



6 komentářů:

  1. No presne podľa môjho gusta. Musím vyskúšať vyzerá perfektne.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě vyzkoušej, my jsme si moc pochutnali :)

      Vymazat
  2. Dobrůtka! Kuskus jsme už dlouho neměli, tak ho brzy udělám, díky za inspiraci, Klárka.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. My jsme ho právě měli také po docela dlouhé době :) Díky za návštěvu, Klárko :)

      Vymazat
  3. Přesně takové recepty mám ráda - jednoduché, chutné a bez masa :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak já maso mám ráda, ale nemusím ho mít denně, to vůbec ne. Rozhodně si pochutnám i na jídle bez něj :)

      Vymazat